오늘 점심 밥을 먹다가 우연히 떠오른 생각이 있었다."한식하면 가장 먼저 떠오르는게 뭘까?외국인들에게 항상 묻는 우스갯소리들중에 두유노 김치? 처럼 김치일까?" 네이버 검색창에 한식을 검색했을때 내눈에 가장 많이 들어왔던 음식은 바로 국이었다. 흔히들 아침식사를 상상하면 하얀밥 그리고 김이 모락모락 나는 국이 하나 있는 모습을 떠올리게 된다.그 중에서도 한국인들이 밥을 먹을때나 고기를 먹을 때 가장 많이 찾는 건 된장국이 아닐까 싶다. 된장국, 된장, 장.. 오늘은 장에 대해서 이야기 하고싶다. 여느 가정집에서 냉장고를 열어 가장 흔히 볼 수 있는게 된장, 고추장 등일것이다.쌈을 싸먹거나, 밥을 비벼먹거나 다양한 식생활에 활용되는 우리의 장. 간장, 고추장, 된장, 청국장 까지 한식의 '간'을 조율 하는..
